严州虾灯舞，是梅城镇流传已久的一种传统民间灯彩艺术。有大中小之分：大虾阳刚勇武，或躬或旋，威风八面；中虾或蹦或窜，游舞灵活；小虾一人独擎，轻巧敏捷。

虾灯形象逼真夸张，色彩艳丽。舞动时躬旋有力，进退自如，既有大开大合、充满阳刚的雄奇力量展现，又有腾挪蹦窜、活泼逗趣的仿生表演，动作舒展强健，舞姿潇洒有韵。表演套路丰富多变，具有鲜明的个性特征。高潮时，满场虾舞，前呼后拥，动感强烈，呈现一派生机盎然的祥瑞景象。严州虾灯舞处处闪烁着一代代民间艺人才智的光芒。表演时，虾阵随鼓乐流转顺畅，变幻自然，腾挪有致的舞台调度与欢愉窜蹦的画面组合，使“虾”的肢体语言更显得卓然炫彩，展示出“小虾敢与龙共舞”的团结拼搏精神，彰显了“协同方能出彩，合力才会得胜”的朴素理念，因而深得百姓的喜爱和专家好评。

虾灯的制作取材自然，竹根扎虾头，竹梢作虾尾，中间捆扎竹篾圈，以线相连作虾身。虾身下前后各按木质手柄，以便擎舞。为方便出行，传承人陆涟创造性地将大虾已改制成可拆卸的拼装组合型。